2008年08月03日
ビタミンとミネラルについて
以前、三大栄養素について書きましたが、生命活動に必要な栄養素は、他に、ビタミン・ミネラルがあります。
例えば、糖質がエネルギーに変わるには、消化・分解・吸収・循環という過程を経た上で、初めてエネルギーに変わります。その消化・分解のためには、酵素というタンパク質が必要になってきます。その酵素をサポートするのが、ビタミンの役目なのです。また、血中をスムーズに移動するには、ミネラルが必要になってきます。
つまり、ビタミン・ミネラルは、三大栄養素が体内でスムーズに活用されるために、必要不可欠な栄養素なのです。どんなに三大栄養素が充実していても、ビタミン・ミネラルがなければ、代謝が出来ず、生命を維持できなくなります。
ですから、この三大栄養素に、ビタミン・ミネラルを加えて、五大栄養素と呼ぶこともあります。
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例えば、糖質がエネルギーに変わるには、消化・分解・吸収・循環という過程を経た上で、初めてエネルギーに変わります。その消化・分解のためには、酵素というタンパク質が必要になってきます。その酵素をサポートするのが、ビタミンの役目なのです。また、血中をスムーズに移動するには、ミネラルが必要になってきます。
つまり、ビタミン・ミネラルは、三大栄養素が体内でスムーズに活用されるために、必要不可欠な栄養素なのです。どんなに三大栄養素が充実していても、ビタミン・ミネラルがなければ、代謝が出来ず、生命を維持できなくなります。
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2008.8.3（日） 上昇48日目
体重 70.5kg
体脂肪率 21.4%
腹囲 89.0cm
朝
バナナ1本・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・87kcal
野菜粒5コ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計 93kcal
昼
鶏ねぎしおラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・459kcal
玄米黒酢200ml・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・84kcal
夜
洋食亭のハンバーグ、じゃが芋のタマゴサラダ、バナナオムレットケーキ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・575kcal
ごはん0.5合・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・277kcal
マヨネーズ12g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40kcal
計 892kcal
風呂上り
なし1コ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・110kcal
合計 1638kcal
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朝
バナナ1本・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・87kcal
野菜粒5コ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
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夜
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・575kcal
ごはん0.5合・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・277kcal
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