2008年05月30日
三大栄養素の一つ、たんぱく質（アミノ酸）
たんぱく質は、人の身体のおよそ20%をしめ、これは水分（約60%）に次ぐ量です。
細胞、ホルモン、酵素など、身体のほとんどがたんぱく質でできているといっても過言ではありません。
たんぱく質は、1gでおよそ4kcalの熱量を作ります。
体内に摂り込まれると、分解・吸収されて、ほとんがアミノ酸になります。
アミノ酸は、20種類ありますが、そのうちの9種類は、体内で合成することができないため、食事から摂る必要があります。
この9種類のアミノ酸を、必須アミノ酸と呼んでいるんですね。
必須アミノ酸
イソロイシン、スレオニン、メチオニン、ロイシン、リジン、バリン、トリプトファン、フェニルアラニン、ヒスチジン
肉・魚・卵・乳製品・大豆などは、たんぱく質が多いので、たんぱく質食品と呼ばれています。
動物性たんぱく食品と植物性たんぱく食品を、バランスよく摂る必要がありますね。
細胞、ホルモン、酵素など、身体のほとんどがたんぱく質でできているといっても過言ではありません。
たんぱく質は、1gでおよそ4kcalの熱量を作ります。
体内に摂り込まれると、分解・吸収されて、ほとんがアミノ酸になります。
アミノ酸は、20種類ありますが、そのうちの9種類は、体内で合成することができないため、食事から摂る必要があります。
この9種類のアミノ酸を、必須アミノ酸と呼んでいるんですね。
必須アミノ酸
イソロイシン、スレオニン、メチオニン、ロイシン、リジン、バリン、トリプトファン、フェニルアラニン、ヒスチジン
肉・魚・卵・乳製品・大豆などは、たんぱく質が多いので、たんぱく質食品と呼ばれています。
動物性たんぱく食品と植物性たんぱく食品を、バランスよく摂る必要がありますね。
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2008.5.30（金） 離陸11日目
体重 76.5kg
体脂肪率 22.3%
腹囲 94.0cm
朝
α-リポ酸2コ・・・・・・・・・・・・・・3.4kcal
インスタントコーヒー2g・・・・・・・・・・・5.6kcal
AGFマリーム1g・・・・・・・・・・・・・・・5.3kcal
砂糖4g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・16kcal
菓子パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・350kcal
野菜粒5粒・・・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計 386.3kcal
昼
焼うどん弁当中華スープ付・・・・・・・・・・・532kcal
夜
八宝菜、えびの包み揚げ、サラダ菜、豚挽き肉の中華スープ・・・415kcal
ごはん1杯半（0.75合）・・・・・・・・・・・・・・415.5kcal
計 830.5kcal
風呂上り
梅酒50ml（水割り）・・・・・・・・・・・・・・・・80kcal
合計 1828.8kcal
体重 76.5kg
体脂肪率 22.3%
腹囲 94.0cm
朝
α-リポ酸2コ・・・・・・・・・・・・・・3.4kcal
インスタントコーヒー2g・・・・・・・・・・・5.6kcal
AGFマリーム1g・・・・・・・・・・・・・・・5.3kcal
砂糖4g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・16kcal
菓子パン・・・・・・・・・・・・・・・・・・350kcal
野菜粒5粒・・・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計 386.3kcal
昼
焼うどん弁当中華スープ付・・・・・・・・・・・532kcal
夜
八宝菜、えびの包み揚げ、サラダ菜、豚挽き肉の中華スープ・・・415kcal
ごはん1杯半（0.75合）・・・・・・・・・・・・・・415.5kcal
計 830.5kcal
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