三大栄養素の一つ、糖質（炭水化物）:【メタボ脱却！レコーディング・ダイエット実践記】

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2008年05月29日

三大栄養素の一つ、糖質（炭水化物）

糖質（炭水化物）は、脂質と同じく、非常に大切なエネルギー源の一つです。
脂質やたんぱく質と比べると即効性があり、1g当たり約4kcalのエネルギーを発生します。

分類すると、

単糖類：ブドウ糖、果糖など
二糖類：ショ糖、麦芽糖、乳糖など
多糖類：でんぷん、グリコーゲンなど

食べ物から摂った糖質は、消化・吸収されて、ブドウ糖となります。
そして、血液と一緒に全身を回って、エネルギーとして使われます。
この血液中のブドウ糖の量が、血糖値なんですね。
使われなかった糖質は、肝臓にグリコーゲンとして貯蔵されます。
ただ少量しか貯蔵されず、さらに余った糖質は、脂肪となって蓄積されてしまいます。甘いものを食べ過ぎると、太ってしまうのは、そのためなんですね。

空腹の時や運動している時は　血液中のブドウ糖だけではエネルギーとして足りないので、肝臓に貯えられたグリコーゲンが分解されて、血糖値を一定に保ちます。

僕は夕食で、ごはんをいつも1合食べるが、ちょっと食べすぎかなぁ。
ごはんは結構、炭水化物が多いからね。
1合や2合なら炊きやすいからなんだけど、3合炊いて、4回分にしようかな？

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2008.5.29（木）　離陸10日目

体重　76.7kg
体脂肪率　22.6%
腹囲　94.0cm

朝
α-リポ酸2コ・・・・・・・・・・・3.4kcal
インスタントコーヒー2g・・・・・・・・・・・5.6kcal
AGFマリーム1g・・・・・・・・・・・・・・5.3kcal
砂糖5g・・・・・・・・・・・・・・・・・20kcal
菓子パン・・・・・・・・・・・・・・・350kcal
ロースハム1枚・・・・・・・・・・・・13.8kcal
野菜粒5粒・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計　404.1kcal

昼
スパゲティ・・・・・・・・・・352kcal
ミートソース・・・・・・・・・・・230kcal
計　582kcal

夜
大豆とひじきの煮物・・・・・・・・・・140kcal
おでん・・・・・・・・・・・・・・・・100kcal
厚揚げと野菜の煮浸し・・・・・・・・・・・145kcal
若竹煮・・・・・・・・・・・・・・・・・56kcal
もずく・・・・・・・・・・・・・・・・・1kcal
ごはん2杯・・・・・・・・・・・・・・・・554kcal
みそ汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・65kcal
計　1061kcal

風呂上り
梅酒50ml（水割り）・・・・・・・・・・・・・80kcal

合計　2127.1kcal