2008年05月28日
三大栄養素の一つ、脂質（脂肪）
脂質（脂肪）は、人間が活動するためには、非常に大事な栄養素の一つです。
1gあれば、なんと9kcalもの熱量に相当します。
脂質の主な成分は脂肪酸で、構造の違いから分類すると、次の3つに大別されます。
飽和脂肪酸
・動物性食品に多く含まれる。
・摂りすぎると、悪玉コレステロールや中性脂肪を増やし、動脈硬化の原因にもなります。
不飽和脂肪酸
・植物性の油に多く含まれる。
・オリーブオイルやナタネ油に多く含まれるオレイン酸が有名。
・悪玉コレステロールは減らすが、善玉コレステロールは減らさない。
高度不飽和脂肪酸
・リノール酸、α-リノレン酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸などが有名
厚生労働省では、この3つのバランスを、上から、3：4：3の割合で摂ることを推奨しています。
太るからといって、まったく動物性の脂を摂らない人もいますが、やはりバランスが大事なんですね。
1gあれば、なんと9kcalもの熱量に相当します。
脂質の主な成分は脂肪酸で、構造の違いから分類すると、次の3つに大別されます。
飽和脂肪酸
・動物性食品に多く含まれる。
・摂りすぎると、悪玉コレステロールや中性脂肪を増やし、動脈硬化の原因にもなります。
不飽和脂肪酸
・植物性の油に多く含まれる。
・オリーブオイルやナタネ油に多く含まれるオレイン酸が有名。
・悪玉コレステロールは減らすが、善玉コレステロールは減らさない。
高度不飽和脂肪酸
・リノール酸、α-リノレン酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸などが有名
厚生労働省では、この3つのバランスを、上から、3：4：3の割合で摂ることを推奨しています。
太るからといって、まったく動物性の脂を摂らない人もいますが、やはりバランスが大事なんですね。
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2008.5.28（水） 離陸9日目
体重 76.5kg
体脂肪率 20.1%
腹囲 94.0cm
朝
α-リポ酸2コ・・・・・・・・・・・・3.4kcal
インスタントコーヒー2g・・・・・・・・・5.8kcal
AGFマリーム1g・・・・・・・・・・・・・・5.3kcal
砂糖3g・・・・・・・・・・・・・・・・12kcal
菓子パン1コ・・・・・・・・・・・・・・・350kcal
野菜粒5粒・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計 382.5kcal
昼
スパイシーキーマドライカレー（冷凍食品）・・・・・・・・・738kcal
夜
松屋で外食
デミたまハンバーグ定食・・・・・・・・・・・・・・・981kcal
風呂上り
梅酒100ml（水割り）・・・・・・・・・・・・・・・・160kcal
チョコプリン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・96kcal
合計 2357.5kcal
体重 76.5kg
体脂肪率 20.1%
腹囲 94.0cm
朝
α-リポ酸2コ・・・・・・・・・・・・3.4kcal
インスタントコーヒー2g・・・・・・・・・5.8kcal
AGFマリーム1g・・・・・・・・・・・・・・5.3kcal
砂糖3g・・・・・・・・・・・・・・・・12kcal
菓子パン1コ・・・・・・・・・・・・・・・350kcal
野菜粒5粒・・・・・・・・・・・・・・・・6kcal
計 382.5kcal
昼
スパイシーキーマドライカレー（冷凍食品）・・・・・・・・・738kcal
夜
松屋で外食
デミたまハンバーグ定食・・・・・・・・・・・・・・・981kcal
風呂上り
梅酒100ml（水割り）・・・・・・・・・・・・・・・・160kcal
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